Toidu tulevikus ootavad juba ükssarvikud

Tere kõigile Restardi kuulajatele, kolmapäev ja kolmapäeva lõuna puhul me räägime tänases Restardis toidust. Ma loodan, et kõik saateosalised on oma kõhu kenasti täis sõelnud, sest muidu tuleb päris piinarikas nelikümmend viis minutit, aga me räägime. Mitte ainult sellest toidust, mida juba täna saab, aga me räägime ka sellest toidust, mida homme ja ülehomme hakkab saama, me räägime innovatsioonist toidus, toidu tootmises, tehnoloogiast seal ja, ja kogu selle asja me paneme siis investeerimise kastmesse. Ehk me küsime, et kui täna uskuda, et toidu tegemine, müümine, valmistamine muutub ja muutub tehnoloogiliselt, siis kui täna siin kõvasti investeerida, kas tulevikus saab rikkaks? Nii et selline saade on täna tulemas, olge kuuldel. Meie toiduekspert on täna mõnes mõttes päris kaugelt Ameerikast, aga tegemist on eestlasega, kes Ameerikas neid toiduasju ajab ja ettevõtteks või organisatsiooniks on Sustainable food ventures ja selle kaasasutaja Mari-Liis Holm on meie tänane külaline, tere, Mari-Liis.

Jaa, venture fund ehk siis investeerimisfond, investeerimisfond ja, ja kuidas me üldse selle saime alustada või, või, või ma ütleks veel kategooria nagu mikrofond, ehk siis ta läheb alla nagu alla viiekümne miljoni. Fondi suurust, meil on isegi peaaegu et alla viie miljoni suurune fond, ehk siis mikroinvesteeringute fond ja, ja ta on veel siis selline. Organisatsioon nagu Rolling Fund, ehk kui te olete kursis, siis angel tõesti. 2020 ehk siis kaks tuhat kakskümmend finantsinnovatsiooniga, milleks siis oli nagu kvartali baasine investeeringufond, siis see on see. Süsteem, mida meie oma fondi ka oleme kasutanud siis viimased kaks pool aastat. Oota,

see on nagu siis subscription või mis eesti keeles on, kui see jah, nagu. Tellib, tellib mu sul. Jah, jah, tellimuse, tellimuse baasil, et, et kvartaliks tuled või kvartaliks lähed, paned vahepeal pausile, tuled tagasi. Või kogu, meil on LP-s, kes on meiega kogu aeg siis olnud, et ta on jah selline uus finants ja innovatsiooni mudel ja. See võimaldab siis seda ka, et eriti kui su fond on vähem kui kümme miljonit suuruses. Siis sul on võimalik ka avalikult oma fondist rääkida ja fund raise'ida avalikult siis mitte ainult privaatinvestorite, vaid ka siis tava. Retail investorite, investorite.

Jaa, siis selle raami meie tegelikult panime ise, et me oleme laias laastus siis tulevikutoidu kategoorial, aga meie isiklikult siis oleme valinud põhimõtteliselt neli suunda. Et siis raku baasil innovatsioon, mis on siis tüvirakkudest liha ja ka muude toodete tegemine, nüüd juba ka kohvi ja šokolaad ja, ja muud. Mutoiduained, siis taimsed ettevõtted, siis fermentatsiooni ettevõtted, aga just nagu rekombinantse, ehk siis kus on ka võimalik GMO-d kasutada, et teatud organisme siis muuta, et nad toodaksid siis kindlaid. Toiduühendeid, mis on vajalikud toidu tootmiseks ja neljandana ma pean eraldi välja tooma seened, sellepärast et seened on, kui bioloogiat mäletada, siis omaette kuningriiki, neile meeldib olla eraldi ära mainitud. Ja, ja meie siis üks Eesti ettevõtetest, keda me oleme toetanud, siis Mati Foods, nemad on siis seenemüütseeli ettevõte.

Okei, aga ma mõtlengi, et üks on see pool, mis sa nagu tõid praegu selle välja just selle koha pealt, et. Selles valdkonnas nagu suurt innovatsiooni pole veel käinudki, eks. Kui palju seal on ikkagi seda teemat, et. Kliima soojeneb ja põhimõtteliselt, kui me ei lähe selle teema peale, kui me ei hakka rakkudest või tüvirakudest liha kasvatama on ju. Et siis me oleme doom'd sellepärast, et toitu lihtsalt ei jätku kõigile, sest noh, klimaatiliselt läheb asi nii pekki.

No ma arvan, et need viimased paar aastat peale seda, kui BioNTech'i IPO kaks tuhat üheksateist ja see oli tol hetkel selle sajandi kõige edukam IPO nagu kõikides tehnoloogiates, meil FinTechis ja mis iganes on ju, toidu mingit taimse burgeri ettevõte oli kõige parem IPO, on ju. Et siis ma arvan, inimesed lihtsalt ärkasid ülesse ja hakkasid sama mudelile nagu järgi minema. Aga ma arvan, et, et ei ole nagu kõik ainult lihas ja on palju inimesi tegelikult, kes. Kui nad jõuavad sinnamaani, et okei, ma söön neid lihaalternatiive, aga tegelikult nagu ma võib-olla tahaks hoopis midagi muud, et neid tooteid tuleb ka. Ja ma võib-olla mainiks ka juurde seda, et kõik nagu innovatsioonid ei ole ju. Võrdsele arengu, arengu timeline'il erinevates lokatsioonides ja kohtades, et sellest tulenevalt nagu. Meie oma fondiga me oleme investeerinud kuuel erineval kontinendil ja kahekümnes erinevas riigis, sest me tõeliselt usume seda, et igas, mitte päris võib-olla igas riigis, aga. Igas regioonis on võimalik nagu tulla turuliidriks ja, ja, ja miks saab tulla turuliidriks just kohalikud ettevõtted, sellepärast et nad tunnevad oma. Toidukultuuri, sest et praegu nagu me oleme investeerinud näiteks Nigeeriasse nende esimesse taimsesse, taimsesse ettevõttesse. Ja, ja kui Ryan, siis minu partner soovitas, et kuule, aga tee neid burgerid sinna Nigeeriasse, ta ütles, et mis mõttega ma teen burgeri, et me ei söö siin burgeri, et me sööme siin liha tükke. Ja siis ta ütles, mis mõttes lihatükke, siis noh, lihatükke, et me sööme lihatükke, et meil ei ole mõtet mingit burgerit teha, et tavali tavatarbija nagu nüüd ei oskagi sellega mitte midagi teha, on ju. Et võib-olla välismaalased, kes tulevad siia reisile või need, või need kohalikud, kes on nagu välismaal käinud, need võib-olla teavad, aga. Täna on Nigeerias kakssada miljonit inimest, kahekümne aasta pärast on seal nelisada miljonit inimest. Et noh, me, me toetame nagu ettevõtteid, kellel on potentsiaal tõepoolest nagu muuta tervet nagu. Populatsioone ja, ja teha seda nii nagu nemad teavad, et see, et see toimib nende inimestele, nendele religioonile, sellele kultuurile.